Cocktail menta da bere

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Difficoltà:

Dosi: per 4 persone

Tempo: 10 minuti

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Le nostre proposte per la preparazione delle ricette estive:

•500 g di yogurt bianco••200 ml di acqua minerale••1 limone non trattato••Menta fresca q.b.••1 pizzico di sale•

Consigli e Trucchi

Preparazione

Pulite le foglioline di menta e il limone. Grattugiate la buccia di quest’ultimo senza intaccare la parte bianca. In una terrina mescolate energicamente lo yogurt e l’acqua, aggiungete poi le foglioline di menta tritate, un pizzico di sale e la scorza di limone. Continuate a mescolare finché non si sarà amalgamato il tutto. Servite decorando la superficie con qualche fogliolina di menta intera.

Accorgimenti

Utilizzando il frullatore per amalgamare il tutto, otterrete una maggiore cremosità.
Per un effetto ancora più dissetante, riponete per diversi minuti in frigorifero la vostra menta da bere, magari già trasferita nei bicchieri di portata. E se volete apparire raffinati e sfiziosi, servite con qualche cubetto di ghiaccio. Ovviamente potete scegliere voi la densità della bevanda, aumentando o diminuendo la quantità d’acqua.

Idee e varianti

Potete sostituire lo yogurt con del latte parzialmente scremato (500 ml. di latte), ma in tal caso dimezzate la quantità d’acqua. Gustissimo vi propone anche la versione dolce: aggiungete 80 gr. di miele al posto del sale, una lieve spolverata di noce moscata e 2 cucchiaini di succo di limone, mescolate bene il tutto e servite freddissimo.

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Cocktail Rossini

 

Ricetta compatibile con Bimby TM6,TM5,TM31 e TM21

DIFFICOLTÀ

media

TEMPO

5 min

QUANTITÀ

4 bicchieri di Rossini

Ingredienti

• 50 g zucchero semolato
• 300 g fragole
• 100 g ghiaccio
• 30 g succo di limone
• 300 g prosecco

Cinque minuti di tempo, pochi ingredienti e il cocktail Rossini con qualche accorgimento sarà sulla tua tavola. Come? Grazie al Bimby, ovviamente: il nostro elettrodomestico preferito è utilissimo non solo per cucinare piatti più o meno elaborati, ma anche per ottenere in pochi minuti un drink perfetto per i tuoi aperitivi. Febbraio e marzo sono i mesi giusti per prepararlo perché, sfruttando le fragole, servirai una variante decisamente più primaverile di un altro famosissimo cocktail, il Bellini. Volendo definire il Rossini dovremmo dire che si tratta di uno sparkling, termine con cui vengono indicate le bevande a base di prosecco, spumante, champagne o acqua gassata.

Per un risultato ottimale è importante utilizzare la polpa delle fragole e servirlo rigorosamente freddo senza però eccedere con il ghiaccio. Esattamente come il suo più famoso fratello, anche il Rossini omaggia l’arte italiana ed è originario di Venezia. Fu inventato da Giuseppe Cipriani, un barman della Laguna già famoso per aver creato il Bellini che desiderava realizzarne una variante di stagione.

Con l’avvicinarsi di San Valentino e di festività come la Pasqua vale proprio la pena di rendere speciali i nostri aperitivi e tutte le occasioni conviviali con un drink poco alcolico, goloso e dal sapore dolce e fresco a un tempo. Prima di servirlo decoralo con qualche fragola tagliata a metà! Il risultato sarà spettacolare.

Come cucinare la ricetta

1. Mettere nel boccale lo zucchero: 10 sec. vel. 10.
2. Aggiungere le fragole (pulite) e il succo di limone: 30 sec. vel. 10.
3. Aggiungere il prosecco e il ghiaccio: 15 sec. vel. 10.
4. Versare nei bicchieri e servire.

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Cocktailn analcolico alla frutta : la ricetta dell" aperitivo esotico e senza alcol

 

Cocktail analcolico alla frutta: la ricetta dell’aperitivo esotico e senza alcol

FACILE10MINPER 2 PERSONE

LIQUORI E COCKTAILRICETTERICETTE ESTIVE

di Redazione Cucina

INGREDIENTI

• MACEDONIA DI FRUTTA FRESCA 150 gr
• SUCCO DI POMPELMO 50 gr
• SUCCO D’ANANAS 50 gr
• ACQUA TONICA 50 gr
• SCIROPPO DI GRANATINA 20 gr

Un buon cocktail analcolico alla frutta è l'ideale per accompagnare un antipasto sfizioso o per gli stuzzichini da buffet durante un aperitivo. Non tutti infatti tollerano i cocktail alcolici, ma chi dice che un drink senza alcol non possa essere altrettanto gustoso e dissetante?

I cocktail alla frutta sono l'ideale per l'estate perché freschissimi e colorati. Sani e genuini, sono l'ideale anche per i bambini, per un buffet di compleanno ad esempio. Per un risultato eccezionale, utilizzate sempre frutta fresca di stagione e cercate il più possibile di preparare succhi fatti in casa. Scegliete i gusti che più preferite.

In questa ricetta ci siamo sbizzarriti e abbiamo preparato un fresco cocktail analcolico a base di frutta mista. Ottima la fragola, l'ananas e tutti gli agrumi, per un gusto esotico irresistibile. Cercate di bilanciare i sapori, abbinando una base dolce ad una parte più acida, ad esempio con il pompelmo. Aggiungete dell'acqua tonica per un tocco frizzantino. Scopriamo insieme come preparare un cocktail analcolico alla frutta.

Come preparare il cocktail analcolico alla frutta

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Preparate il succo di pompelmo fresco. Lavate, asciugate e tagliate a metà due pompelmi. Spremeteli con uno spremiagrumi (1) e passate il succo al setaccio, oppure filtratelo con un colino a maglie strette per trattenere semi, pellicine e pezzi grossi di polpa.

Estraete anche il succo d'ananas e filtratelo allo stesso modo (2). Lavate e tagliate in piccoli pezzi il resto della frutta per la macedonia.

Riempite con due cucchiai di macedonia il fondo di un bicchiere da long drink. Aggiungete dei cubetti di ghiaccio fino a riempirlo quasi del tutto.

Versate il succo di pompelmo, il succo d'ananas e l'acqua tonica. Per ultimo versate lo sciroppo di granatina (3), mescolate con un cucchiaio lungo da drink e servite, con una fragola o una fetta di ananas sul bordo del bicchiere.

Consigli e varianti

Se siete amanti della fragola, preparate un cocktail analcolico a base di questo frutto, in meno di cinque minuti. Tagliatele a metà e frullatele insieme allo zucchero, qualche cubetto di ghiaccio e dell'acqua tonica. Profumate il cocktail con due foglie di mentuccia.

Create degli sfiziosi spiedini di frutta infilando in uno stecchino dei cubetti di ananas, di kiwi, di melone, mezze fragile, o chicchi d'uva e lasciateli a bordo bicchiere per servire i vostri cocktail analcolici.

Se amate i gusti leggermente amarognoli, potete aggiungere del ginger tra gli ingredienti.

Consumate il vostro cocktail analcolico alla frutta appena fatto. Se vi avanza, potete conservarlo in una caraffa in frigorifero fino al giorno successivo, ma evitate di mettere il ghiaccio per non annacquarlo.

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Mojito fatto in casa

 

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

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Tempo5 min

DifficoltàFacile

Porzioni2

CostoBasso

Presentazione

Si avvicina la stagione dei cocktail freschi ed estivi, la sera non si resta più in casa, si esce con amici, magari dopo cena e la calura invita a bere qualcosa di dissetante e contemporaneamente gustoso.
E' anche il periodo delle nottate trascorse in giardino con gli amici, a chiacchierare o a giocare a carte.
Ma cosa offrire a coloro che ospitiamo in casa? Sicuramente non un caldo caffè o un cognac tipicamente invernale, possiamo sicuramente preparare un cocktail in casa, sorprendendo gli ospiti che intratterremo piacevolmente.
Uno dei cocktail preferiti in estate, è il mojito, forse per i suoi ingredienti particolarmente freschi, come la menta e il ghiaccio, forse per i suoi colori: verde e bianco, ma rimane una delle bevande alcoliche più bevute durante la stagione calda.
Vediamo come preparare un mojito in casa per i nostri ospiti e quali sono gli ingredienti.

Categoria: Cocktail e Aperitivi

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 6 cocktail analcolici

Ingredienti per 2 persone

q.b. ghiaccio tritato

6-8 foglie di menta fresca

80-100 g di zucchero di canna

100 ml di rum di ottima qualità

2 lime (il succo)

Preparazione

COME FARE IL MOJITO

Vi sono molteplici versioni di mojito che si possono fare, ne vedremo un paio.

Preparazione A

Pestate lo zucchero di canna con un mortaio fino a ridurlo in polvere e non a granelli come di solito si presenta, se non avete l'apposito strumento, potete pestare lo zucchero con un batticarne.
Pestate anche alcune foglioline di menta e aggiungetelo allo zucchero.
Tritate una fetta di lime con tutta la scorza, molto finemente.
Versate in un bicchiere capiente lo zucchero di canna pestato e mescolato alla menta, aggiungete un quarto di bicchiere di rum ed aggiungete i pezzetti della fetta di lime tritato.
A questo punto tritate grossolanamente il ghiaccio e versatelo nel bicchiere assieme agli altri ingredienti.
Sopra il ghiaccio poggiate alcune foglie di menta fresca, aggiungete una cannuccia e servite velocemente prima che il ghiaccio si sciolga.

Preparazione B

Pestare lo zucchero di canna, un cucchiaino è sufficiente, e mettetelo da parte.
Togliete mezza buccia lime e tritatela finemente, ma solo la buccia e mettete da parte anche questa.
Versate nel bicchiere capiente, lo zucchero di canna tritato e la scorza di lime, successivamente aggiungete un quarto di bicchiere di rum e mescolate.
Tritate il ghiaccio o se preferite lasciatelo in cubetti e versatelo nel bicchiere assieme agli altri ingredienti, senza mescolare, poggiate le foglioline di menta fresca sopra il ghiaccio, aggiungete una cannuccia e servite.

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Margarita: ricetta e ingredienti per preparare il cocktail messicano

FACILE5MINPER 1 PERSONEkcal250

LIQUORI E COCKTAILRICETTERICETTE DAL MONDO

di Redazione Cucina

INGREDIENTI

• INGREDIENTI E QUANTITÀ PER IL MARGARITA
• TEQUILA 3,5 cl
• TRIPLE SEC 2 cl
• LIME 1,5 cl di succo • 34 kcal

Le calorie si riferiscono a 100 gr di prodotto

Il Margarita è il cocktail messicano più famoso al mondo ed è a base di tequila, triple sec e succo di lime, tre ingredienti importanti che lo fanno rientrare all'interno della categoria dei sour, cioè dei cocktail preparati con un distillato, succo di limone e un dolcificante.

La ricetta del Margarita che vi presenteremo è molto semplice e aromatica ma il trucco per preparare un ottimo cocktail è di usare le giuste quantità di triple sec che dà al cocktail la giusta dolcezza, e di succo di lime che, invece, conferisce tanto aroma al drink.

Come preparare il Margarita

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Mettete del ghiaccio spezzettato in un bicchiere da Margarita e fatelo raffreddare per 3 minuti (1). Togliete il ghiaccio e bagnate il bordo con una fetta di lime cospargendo l'orlo con il sale. Aggiungete in uno shaker il succo filtrato di un lime, la tequila e il triple sec e shakerate energicamente per qualche secondo. Versate il succo nella coppa da Margarita e servite.

Storia e origine del Margarita

Probabilmente il nome del cocktail Margarita proviene da Marjorie King, un'attrice dei primi anni del Novecento che poteva bere solo Tequila per un'allergia a cui fu dedicato questo drink ma sono tanti i "creatori di Margarita" citati negli aneddoti e, tra questi, ci sono Carlos Herrera, che mischiava tequila bianca con succo di limone e triple sec, e Daniel Negrete, che mescolava 1/3 di triple sec, 1/3 di tequila e 1/3 di succo di lime.

Da fine dicembre del 2011 il Margarita è rientrato nella lista dei cocktail IBA assieme ad una variante, il Tommy's Margarita, con nettare di Agave.

Varianti

Il Margarita può essere fatto anche con succhi di frutta, soprattutto alla fragola, alla pesca o alla banana anche se è giusto precisare che queste varianti non possono essere classificati come Margarita.

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