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mercoledì 12 maggio 2021

TORTA PAESANA

 


TORTA PAESANA
  • Preparazione:15 Minuti
  • Cottura:60 Minuti
  • Difficoltà:Molto facile
  • Porzioni:6/8 persone
  • Costo:Molto economico

Ingredienti

  • 500 g Pane raffermo
  • 500 ml Latte
  • 100 g Pangrattato
  • 100 g Burro
  • 120 g Zucchero
  • uovo
  • Mele
  • limone

Preparazione

  1. Spezzettate il pane raffermo e mettetelo a bagno in una ciotola con il latte tiepido. Lasciatelo in ammollo per 15 minuti circa.

    Strizzate bene il pane dal latte e mettetelo in una ciotola insieme allo zucchero, al burro fuso e all’uovo e mescolate bene con un cucchiaio in modo da amalgamare tutto il composto.

    Unite la scorza grattugiata del limone e il pangrattato e mescolate per creare un impasto omogeneo.

  2. Sbucciate, togliete il torsolo e tagliate a fettine molto sottili le mele e unitele all’impasto mescolando delicatamente.

    Imburrate e infarinate una tortiera (oppure potete usare anche lo STACCANTE PER TEGLIE) e versate il composto della torta paesana all’interno.

    Livellate bene la superficie della torta di pane e cuocetela in forno preriscaldato a 180° per 1 ora circa fino a che la superficie sarà dorata.

  3. Sfornate la torta paesana e fatela raffreddare poi spolverizzate con abbondante zucchero a velo.

    Potete mangiarla sia tiepida che fredda magari anche accompagnata da CREMA INGLESE o da una pallina di gelato alla crema ed è sempre buonissima.

    Se vi è piaciuta questa ricetta forse potrebbero interessarvi le altre RICETTE CON PANE RAFFERMO.

VARIANTI E CONSIGLI

  1. Potete aggiungere un cucchiaio di cannella in polvere.

    Potete aggiungere anche pinoli e uvetta.

    Potete aggiungere due cucchiai di liquore.

    Potete servirla tiepida o fredda.

Conservazione

La torta paesana si conserva per due o tre giorni. Potete congelarla

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