TORTINO AL PISTACCHIO con cuore caldo e cremoso

 TORTINO AL PISTACCHIO con cuore caldo e cremoso

Scritto ilIl TORTINO AL PISTACCHIO, conosciuto anche come CUORE CALDO AL PISTACCHIO è un dolce irresistibile, perfetto anche per le occasioni importati. Dei TORTINI AL PISTACCHIO con cuore caldo e cremoso, che piaceranno sicuramente ai vostri ospiti. Si prepara con la PASTA PURA DI PISTACCHI, una pasta pura a base di pistacchi, dal sapore speciale. (Io la compro su Amazon,QUI).

Un’alternativa elegante e sofisticata, dei classici Tortini al cioccolato. Questa versione non dev’essere preparata in anticipo, ma può essere cotta subito. Inoltre è senza cioccolato bianco. Preparateli subito anche voi, sono sicura che andranno a ruba. Potete servirli con un ciuffo di panna montata o una pallina di gelato alla vaniglia. Saranno ancora più golosi.

• DifficoltàMedia
• CostoMedio
• Tempo di preparazione20 Minuti
• Tempo di cottura13 Minuti
• Porzioni3
• Metodo di cotturaForno
• CucinaItaliana

Ingredienti

Per 3 TORTINI AL PISTACCHIO ti serviranno:

3 tuorli

1 albume

75 g pasta pistacchio

50 g burro

50 g zucchero

25 g farina 00

q.b. farina di pistacchi (per spolverizzare)

Passaggi

GUARDA LA VIDEO RICETTA dei TORTINI AL PISTACCHIO:

Per preparare i TOTINI AL PISTACCHIO iniziate dalla preparazione dell’IMPASTO:Lavorate il burro morbido con la pasta di pistacchio. Dopo unite i tuorli uno alla volta. Quando sono ben amalgamati aggiungete lo zucchero e la farina. Al termine aggiungete l‘albume e lavorate ancora, fino ad ottenere un composto cremoso.

CUOCETE I TORTINI AL PISTACCHIO:
Imburrate e spolverizzate con la farina di pistacchi, 4 stampini in alluminio monouso. Riempiteli per tre quarti della loro capacità, con l’impasto al pistacchio preparato. Trasferiteli in forno già caldo a 180°, ventilato, e cuoceteli per 13-15 minuti. La superficie deve diventare asciutta, ma l’interno deve rimanere morbido.

SERVITE:
Sfornate i TORTINI AL PISTACCHIO, fateli intiepidire qualche minuto e dopo capovolgeteli su un piatto da portata. Eliminate lo stampino e spolverizzate la superficie con la farina di pistacchio. Servite subito.

VARIANTI E SUGGERIMENTI:

Potete sostituire la pasta di pistacchio con la crema di Pistacchio ( tipo Nutella).

Potete preparare i tortini e conservarli in frigorifero, fino al momento di cuoceteli e servirli.