Spaghetti con fior di zucca e alici

 Spaghetti con fiori di zucca e alici

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Mamma mia che buoni gli spaghetti con fiori di zucca e alici! Una base saporita di aglio, olio e peperoncino, con aggiunta di alici e fiori di zucchina, che dire, un abbinamento che vi stupirà, credetemi. Ho utilizzato degli spaghetti integrali ma voi potete utilizzare quelli classici, bucatini, linguine o qualsiasi altro tipo di pasta che vi piace. Non pensavo ci fossero ancora i fiori di zucca in questo periodo; quando un amico di famiglia ce li ha regalati, direttamente dal suo orto, ne eravamo felicissimi perchè quest’anno non li avevamo ancora mangiati. È un piatto saporito, facile e veloce, il condimento si prepara mentre cuoce la pasta, ideale per un pranzo o una cena veloce. Pronti allora? Prepariamo assieme questi gustosi spaghetti integrali con fiori di zucca e alici!
Come secondo piatto, preparate una buonissima FRITTATA ANTICA DI PANE E MENTA!

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• DifficoltàMolto facile
• CostoEconomico
• Tempo di preparazione5 Minuti
• Tempo di cottura10 Minuti
• Porzioni4 Persone
• Metodo di cotturaFornello
• CucinaItaliana

Ingredienti per gli spaghetti con fiori di zucca e alici

• 320 gdi spaghetti integrali (o la pasta che preferite)
• 15fiori di zucca
• 6 filettidi alici sott’olio
• 2 spicchid’aglio
• q.b.di olio di oliva
• 1peperoncino
• q.b.di sale

Strumenti

• 1 Padella
• 1 Coltello
• 1 Pentola
• 1 Cucchiaio di legno

Preparazione degli spaghetti con fiori di zucca e alici

1. Pulite i fiori di zucca togliendo il gambo e rimuovendo le puntine esterne e il pistillo. Lavateli sotto l’acqua corrente, asciugateli per bene e tagliateli per il lungo.

2. Portate a bollore abbondante acqua salata e fate cuocere gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione, circa 10 minuti.

3. Nel frattempo, in una padella, fate imbiondire gli spicchi d’aglio tagliati a fettine sottili, con l’olio e il peperoncino. Unite i filetti di alici e fate sciogliere per 1 minuto a fiamma bassa per non farli bruciare. Unite i fiori di zucca, lasciate cuocere ancora per 5 minuti circa.

5. Scolate gli spaghetti al dente e fateli saltare nella padella con il condimento a fiamma vivace, se serve aggiungete poca acqua di cottura.

6. Servite gli spaghetti con fiori di zucca e alici belli caldi, sono una vera bontà!

7. 

Note

– Se volete, potete aggiungere, al momento di servire gli spaghetti, un po’ di pangrattato fatto tostare e imbiondire in padella per qualche minuto.