Frittata di funghi

 Frittata di funghi

La frittata di funghi è una ricetta veloce e semplice da preparare. Profumata e ricca di gusto, questa frittata vi risolverà la cena se siete a corto di idee e volete qualcosa di pratico e gustoso da portare in tavola. Tutto ciò che vi servirà per realizzare questa frittata sono: uova, funghi e parmigiano e un'abile mano per girare la frittata.

Potete scegliere di utilizzare in questa ricetta sia i funghi champignon che i chiodini o, se volete qualcosa di ancora più particolare, potete optare per dei pregiatissimi funghi porcini. Non mi dilungo oltre perchè la ricetta è semplicissima, per cui, buona frittata di funghi a voi!

• Dosi per 4 persone:

•  6 Uova
•  300 gr Di Funghi champignon
•  80 gr Di Parmigiano
•  Prezzemolo
•  Sale
•  Pepe
•  Olio

Inviati la lista della spesa

•  preparazione: 20 min
•  cottura: 20 min
•  totale: 40 min

 

PROCEDIMENTO

Come fare la frittata di funghi

Pulite i funghi,asciugateli, tagliate i gambi terrosi e poi affettateli.
Cuocete i funghi in padella con un filo d’olio, aglio e prezzemolo. Cuocete per una decina di minuti, poi spegnete la fiamma e metteteli da parte.

1

Rompete in una ciotola le uova e sbattetele con i rebbi di una forchetta.
Aggiungete il parmigiano grattugiato,il prezzemolo tritato,i funghi precedentemente cotti,sale e pepe
Mescolate gli ingredienti con la forchetta.

2

Mettete in una padella antiaderente un filo d’olio, versate il composto d’uova e funghi e fate cuocere per 8/10 minuti.
Girate la frittata con l’aiuto di un coperchio quindi portate a termine la cottura.

3

Servite la frittata di funghi calda.