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giovedì 10 dicembre 2020

Crostini di pane croccanti fatti in casa-Al forno o in padella

 Crostini di pane croccanti fatti in casa – Al forno o in padella

  • Preparazione:1 Minuto
  • Cottura:5 Minuti
  • Difficoltà:Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo:Molto economico

Ingredienti

  • q.b. Pane casereccio (o pancarrè)
  • q.b. Olio di oliva
  • aromi a piacere (pepe nero, rosmarino tritato, peperoncino…)

Preparazione

  1. Tagliate il pane a fette di circa 1 cm e poi eliminate la crosta scura. Se utilizzerete il pancarrè, tagliate i bordi. In questo modo, i crostini di pane croccanti non assumeranno un retrogusto amarognolo dopo la cottura.

    Tagliate la mollica, prima in bastoncini e poi a cubetti.

    Adagiate i dadini di pane su una teglia con carta forno. Irrorateli con un filo d’olio d’oliva, un pizzico di pepe nero e gli aromi che più vi piacciono. Io, li faccio sempre con il rosmarino. Ma potete utilizzare del peperoncino secco, per una versione piccante. Oppure dell’origano.

  2. Mescolate, delicatamente, il tutto con un cucchiaio e dopo, fateli cuocere in forno caldo a 190°, funzione grill,(oppure statico) per circa 5 minuti. A metà cottura, aprite il forno e mescolateli.

    Controllate la cottura, dovranno diventare dorati. Fate attenzione perchè tendono a bruciarsi facilmente.

    Sfornate e fate raffreddare i CROSTINI DI PANE CROCCANTE prima di consumarli. Si conservano, per molto tempo, chiusi in una busta o in un contenitore ermetico.


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