Pere, mandorle e spezie

E’ inevitabile  che le mie ricette seguano il ritmo delle stagioni. Questa è di frutta cotta al forno, ma che profuma di chiodi di garofano e cannella. E’ speciale se gustata tiepida, magari con in mano un bel libro, sprofondati nel divano, in buona compagnia. Tutto il contorno non è strettamente indispensabile, certo è che dà ancora più gusto a questo semplice dessert.

E se ne avanza provatele a colazione, per iniziare la giornata con un tocco diverso!

 

 

STAGIONALITA’ RICETTA: estate/autunno- DIFFICOLTA’: 1/5 – TEMPO: 40  minuti

Ingredienti:

• 6 pere
• una decina di mandorle con la buccia
• il succo di mezzo limone
• 1 cucchiaio di zucchero di canna integrale
• cannella
• chiodi di garofano

Tagliate a metà le pere nel senso della lunghezza. Con un coltellino affilato togliete la parte dei semi e disponetele su una piccola pirofila coperta con la carta da forno. Irroratele con il succo del limone, cospargete sopra ognuna un po’ di zucchero, quindi la cannella ed una paio di chiodi di garofano per ogni pera. Con un coltello tritate grossolanamente le mandorle e distribuitele sopra le pere. Coprite la pirofila con un foglio di alluminio, quindi infornate per 30 minuti a 180°C. Servite tiepide.