Treccine dolci / cucina Sarda

 TRECCINE DOLCI

Treccine dolci

ACCIULEDDI

•  Condividi
 
•  Mi Piace 48
 
•  65 minuti
 
•  8 Porzioni
 
•  Medio

INIZIA MODALITÀ LETTURA

 

  min 

 Ingredienti

	500 g di farina
	100 g di zucchero
	90 g di strutto
	1 uovo
	1 arancia
	miele
	olio extravergine d'oliva
	olio di semi

 Aggiungila al tuo Ricettario

È necessario effettuare il login o la registrazione per aggiungere l'elemento ai preferiti.

CUCINA:

• Gallura

Dolce tipico gallurese che è facile gustare durante il Carnevale tempiese.

 Istruzioni

Varianti

Negli uriglietti, altro dolce tipico del Carnevale tempiese, la stessa pasta violada (sviulata) può essere lavorata per ottenere una sfoglia sottile dalla quale, con la rotella dentata, si ricavano delle strisce dai bordi smerlati che poi andranno fritte e condite col miele.

Passi

1   FATTO  30 minuti	Impastate la farina con l’uovo, lo zucchero e lo strutto. Lavorate il tutto con cura, sino ad ottenere una pasta morbida e compatta.
2   FATTO  15 minuti	Riducete quindi l’impasto in piccoli tocchi, che modellerete in forma di bastoncini lunghi una quindicina di centimetri. Ognuno di questi dovrà poi essere ripiegato su se stesso e intrecciato.
3   FATTO  15 minuti	Ora immergete le treccine così ottenute nell’olio ben caldo (usate una miscela di olio di semi e olio extravergine di oliva in parti uguali), e friggetele finché assumono una doratura uniforme, quindi scolatele accuratamente e mettetele ad asciugare sulla carta assorbente.
4   FATTO  5 minuti	Intanto avrete scaldato il miele e vi avrete unito la scorza grattugiata di un’arancia. Rimestate per bene, e con il miele così aromatizzato cospargete gli acciuleddi appena fritti. Potete servirli freddi o tiepidi, a piacere.