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Gamberi al vino

By  21 Febbraio 2021

Prep Time : 10 minutes. Cook Time : 25 minutes Allergens : 

Ingredients

Instructions

Pulite i gamberoni togliendo delicatamente l'intestino e il carapace, senza staccare la testa e la coda e tenete da parte i carapaci per il fumetto. Soffriggere con l' olio extravergine di oliva la carota e l'aglio tritati. Unite l'acqua, i carapaci vuoti dei gamberoni, il Cognac, il vino bianco, una presa di sale e cuocete 5 minuti. Cuocere i gamberoni per 10 minuti. Aggiungete la farina e cuocete 3 minuti. Unite il succo del limone e regolate di sale.