torta della nonna-bimby

TORTA DELLA NONNA CON IL BIMBY 4,2/5 Su un totale di voti: 18 Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola. Torta della nonna con il Bim

Tempo 30 min Difficoltà Facile Porzioni 4 Costo Basso Presentazione La torta della nonna con il Bimby è un dolce casereccio, composto da due strati di pasta frolla che racchiudono una deliziosa crema pasticcera. La preparazione è facilitata dall'utilizzo del robot da cucina più famoso di sempre: sia per la crema che per la pasta frolla, si devono inserire tutti gli ingredienti nel boccale e seguire poi le indicazioni di miscelatura e cottura prensenti nella nostra ricetta. La superficie viene decorata con zucchero a velo e pinoli, che rappresentano la caratteristica principale di questa torta. La torta della nonna con il Bimby è il dessert perfetto per la domenica!Ingredienti per una tortiera da 24cm pasta frolla Per la pasta frolla farina 400 g di farina uovo 3 uova limone scorza grattugiata di un limone zucchero 180 g di zucchero lievito 1 cucchiaino di lievito per dolci burro 160 g di burro Per la crema pasticcera Per la crema pasticcera tuorlo 4 tuorli latte 400 ml di latte farina 00 40 g di farina 00 limone scorza grattugiata di un limone zucchero 120 g di zucchero Per decorare Per decorare pinoli 35 g di pinoli zucchero a velo q.b. zucchero a velo Preparazione COME FARE LA TORTA DELLA NONNA CON IL BIMBY Per fare la pasta frolla polverizziamo perfettamente la buccia di limone con lo zucchero per 20 sec. a velocità Turbo. Mettiamo gli altri ingredienti nella caraffa e lavoriamoli per 30 sec. a velocità 6. A questo punto avvolgiamo il panetto nella pellicola e mettiamolo per 30 min in frigo per riposare. Mentre l’impasto riposa, passiamo alla crema pasticcera. Puliamo il boccale e mettiamo di nuovo zucchero e scorza di limone per 20 sec. a velocità Turbo. A questo punto aggiungiamo gli altri ingredienti e cuociamo a 80 gradi per 7 min. a velocità 4. Lasciamo poi a raffreddare. È giunto il momento di stendere la pasta frolla. Tagliamo in due il panetto e facciamo due dischi. Con l’aiuto di un mattarello ben infarinato solleviamone uno e mettiamolo nello stampo imburrato. Ricordiamoci di bucherellare il fondo con una forchetta. A questo punto versiamo la crema pasticcera sulla frolla e pareggiamola con una spatola per dolci. Mettiamo il secondo disco di pasta frolla a chiudere la crema ed usando una forchetta facciamo aderire per bene i bordi tagliando via poi gli eccessi, che useremo per decorare la copertura. Mettiamo quindi anche i pinoli, schiacciandoli delicatamente perché aderiscano alla frolla, prima di metterla in forno. Cuociamo per circa 40 minuti a 180 gradi in forno ventilato. Facciamo raffreddare completamente prima di servire, in modo che anche la crema si rapprenda.