Torta integrale ai cereali

Preparazione: 15 Minuti Cottura: 40 Minuti Difficoltà: Bassa Porzioni: Persone 6 Costo: Basso Ingredienti: 4 Uova 100 g Farina integrale 50 g Farina d'avena 50 g Farina di riso 150 g Zucchero di canna 1 vasetto yogurt alla vaniglia 1 bicchierino Rum 1 pizzico Sale 1 bustina Lievito in polvere per dolci q.b. Zucchero a velo 1 vasetto dello yogurt di olio di semi di mais Preparazione: Ciambella integrale ai cereali Imburrare bene e infarinare molto leggermente uno stampo per ciambella di 24 cm. Accendere il forno a 160°. In una planetaria o con le fruste elettriche montare le uova con lo zucchero,la cannella e un pizzico di sale. Mescolare le farine con il lievito setacciato. Unire lo yogurt,il rum e l’olio (che misurerete con il vasetto dello yogurt) alle uova continuando a montare. Spegnere la planetaria e unire il composto di farina poco alla volta mescolando con una spatola dal basso verso l’altro,amalgamando bene il tutto,versare nello stampo imburrato. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. . Procedimento Bimby: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 24 cm. Accendere il forno a 160°. Montare nel boccale la farfalla,mettere le uova,la cannella,lo zucchero e un pizzico di sale 1 min / velocità 3. Togliere la farfalla e aggiungere lo yogurt ,il rum e l’olio 30 secondi velocità 4. Unire le farine e il lievito 50 secondi velocità 6. Spegnere il Bimby e mescolare con una spatola. Versare il composto nello stampo. Cuocere a 160° per circa 40 minuti,controllare la cottura con uno stecchino,se ancora non è cotto continuare la cottura per qualche altro minuto. Lasciare raffreddare e capovolgete su un vassoio da portata,spolverizzate di zucchero a velo. La ciambella integrale ai cereali è pronta per essere gustata…Buon appetito!!