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giovedì 24 settembre 2020

Pennette con patate e verza

INGREDIENTI 4 persona/persone PENNETTE CON PATATE E VERZA
1 cipolla 1 carota 1 costa di sedano 30 g di olio extravergine di oliva 250 g patate 200 g verza 1 cucchiaino dado vegetale Bimby 320 g pennette q.b. sale q.b. pepe 50 g Parmigiano reggiano grattugiato 25min Preparazione 25min Cottura nel forno/Cottura Facile Preparazione Appliance Bimby ® TM 5 image Ricetta per Bimby ® TM 5 Tenere presente che il boccale del modello TM5 ha una capienza superiore rispetto al TM31 (capacità di 2,2 litri invece di 2,0 litri del TM 31). Per motivi di sicurezza le ricette per Bimby TM5 non possono essere realizzate con un Bimby TM31 senza adeguare le quantità. Rischio di ustioni a causa di schizzi di liquidi caldi: Non superare la capacità massima e rispettare le tacche del livello di riempimento del boccale! Primi piatti PREPARAZIONE DELLA RICETTA Sbucciamo la cipolla e la tagliamo a metà. Laviamo e peliamo la carota e la tagliamo a pezzetti. Tagliamo a pezzetti la costa di sedano. Li inseriamo nel boccale etritiamo 5 sec. vel. 8. Riuniamo sul fondo con la spatola. Aggiungiamo 30 gr. di olio extra vergine e facciamo soffriggere 3 min. 120° vel. 1. Intanto tagliamo a tocchetti le patate e a listerelle la verza che uniamo al soffritto e cuociamo 10 min. 100° vel. 1. Versiamo nel boccale 1000 gr di acqua, aggiungiamo un cucchiaino di dado e cuiciamo 12 min. 100° vel. 1. Uniamo 320 gr di pennette, un pizzico di sale una spolverata di pepe e cuociamo per il tempo indicato sulla confezione 100° antiorario vel. soft A 2 minuti dal termine della cottura aggiungiamo 50 gr di parmigiano dal foro del coperchio. Trasferiamo su un piatto di portata, aggiungiamo altro parmigiano a piacere e serviamo calda. CONSIGLIO Dalla foto sembra brodosa, ma appena viene impiattata si raddensa subito

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