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lunedì 28 settembre 2020
Girelle fredde farcite
GIRELLE FREDDE FARCITE
Girelle fredde farcite
Ricetta Girelle fredde farcite di Flavia Imperatore del 15-06-2007 [Aggiornata il 01-06-2016]
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Le girelle di pancarrè sono un antipasto freddo facile e sfizioso, ideali da preparare se avete ospiti all'improvviso o da preparare come alternativa ai soliti tramezzini. Queste girelle fredde sono superveloci e di alto gradimento e si prestano a mille farciture diverse. Io oggi vi propongo due varianti: girelle maionese, cotto e funghi e girelle Philadelphia, speck e rucola. Ovviamente potete sbizzarrirvi con qualsiasi ingrediente, io ne ho preparate anche con prosciutto e olive verdi, formaggi rucola e salmone e anche con nutella e noccioline ;)
Ingredienti per 12 girelle:
4 fette di pane per tramezzini
3 cucchiai di maionese
50 gr di prosciutto cotto
80 gr di funghi
80 gr di Philadelphia
50 gr di speck
30 gr di rucola
Tempo di preparazione preparazione: 10 min
Tempo totale totale: 10 min
Girelle fredde farcite
PROCEDIMENTO
Come fare le girelle di tramezzini
Stendere con il mattarello ogni striscia di pane per tramezzini.
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Stendere su uno strato di pane per tramezzini della maionese, sull'altro della Philadelphia.
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Stendere uno strato di prosciutto cotto sulla maionese e uno di speck sulla Philadelphia.
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Adagiate i funghi sott'olio sgocciolati sul prosciutto cotto e la rucola lavata e asciugata sullo speck.
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Arrotolare dolcemente dal lato corto, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre i rotoli di pancarré farciti in frigo per almeno un'ora.
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Tagliare orizzontalmente i rotoli ancora avvolti nella pellicola formando delle girelle.
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Togliere la pellicola, disporre le girelle su un piatto da portata e servire :P
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